Wer den Namen "Gundpowder" mit rauchenden Colts assoziiert, liegt nicht gänzlich falsch: Der wohl bekannteste chinesische Grüntee besticht durch seinen herb-rauchigen Geschmack. Der Name rührt allerdings von seinen Blättern her - diese haben eine grünblaue Farbe und werden tradiotionell zu kleinen Kugeln gerollt, sodass sie wie Schießpulverkörner aussehen. Die Tassenfarbe des China-Gunpowder-Tees ist ein kräftiges, klares Gelb.