Die Drachenbrunnentee-Ernte hat in China eine jahrhundertealte Tradition. Konträr zu seiner Optik – die aufwendig von Hand gepfückten Blätter des Drachenbrunnentees sind besonders gezackt – schmeckt dieser China-Lung-Chin-Grüntee sehr weich. Grund ist die schonende Verarbeitung: Die Blätter werden nur kurz erhitzt, um den Fermentationsprozess zu unterbinden. Anschließend werden sie gewalzt und flach gepresst. Die Farbe ist ein leuchtendes Hellgrün.